Recetas del café

Café a jengibre

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 cucharadas soperas de café molido
• 1 pizca de jengibre
• 4 cucharaditas de miel
• 4 cucharaditas de nata

Preparación:

Mezcla el café con el jengibre y prepara un café corto. Pon en las tazas miel. Vierte el café y decora con la nata.

Café a la miel

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 cucharadas de café molido
• 2 ramitas de canela
• miel

Preparación:

Prepara un café normal. Pon 2 cucharaditas de miel en cada vaso y media ramita de canela. Vierte el café muy caliente.

Café canelado

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 cucharadas de café molido
• 1 pizca de canela en polvo
• 2 ramitas de canela

Preparación:

Prepara un café espresso. Añade en caliente una pizca de canela. Sirve con media ramita de canela en cada taza.

Café con cardamomo

Ingredientes:

• 3 tazas de café caliente preparado fuerte
• semillas de 3 vainas de cardamomo
• 4 cucharadas de ron
• 4 cucharaditas de azúcar

Preparación:

Calienta un poco el ron con el cardamomo y el azúcar. Agrega el café caliente y sirva.

Café con naranja

Ingredientes:

• 3 tazas de café preparado fuerte
• ¾ tasa de jugo de naranja
• cáscara de naranja
  
• 4 cucharadas de crema
• azúcar al gusto
• canela en polvo

Preparación:

Prepara el café. Quita la cáscara de una naranja y agrega al café caliente, tapa y deja reposar hasta que enfríe completamente. Cuela y mezcla con el jugo de naranja el azúcar y la crema. Sirve sobre hielo y agrega canela. Decora con naranja.

Café granizado

Prepara un café, endúlzalo al gusto y pon a congelar en cubetas. Cuando los cubos de café estén formados, saca los del molde y pícalos. Sirve inmediatamente en vaso alto.

Café helado

Prepara un café fuerte y deja enfriarlo en la nevera. Cuando esté bien frío, bátelo en la licuadora con hielo picado y azúcar al gusto. Sirve inmediatamente.

Café indio

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 cucharadas de café molido
• 4 cucharadas de melaza
• 4 cucharadas de ron
• 1 cucharadita de maizena
• 4 cucharadas de leche de coco

Preparación:

Prepara un café largo y endulzado con la melaza. Vierte el ron. Mezcla la maizena con la leche de coco y cuece hasta que espese. Reparte la crema en cuatro tazas y vierte por encima el café caliente.

Café helado con canela

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de café preparado extra fuerte y caliente
• 3 astillas de canela
• 4 clavos
  
• 2 cucharadas de azúcar morena
  
• hielo

Preparación:

Agrega clavos y canela al café y deja reposar tapado por una hora. Descarta los clavos y canela, añade el azúcar y revuelve bien. Coloca hielo en vasos y sirve el café.

Café moka caliente

Ingredientes:

• 2 tazas de café preparado fuerte
• 1 cucharada de cocoa
• 4 cucharadas de crema de café
• ½ taza de crema de leche batida
• gotas de chocolate para decorar
• azúcar al gusto

Preparación:

Mezcla la cocoa y el azúcar en el café caliente, agrega la crema de café. Decora con crema y gotas de chocolate.

Capuchino casero

Ingredientes:

• 7 tazas de café fuerte y caliente
• 2 cucharadas rasas de azúcar
• 9 cucharadas de leche en polvo
• 3 cucharadas de licor de café

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta la obtención de espuma y sirve inmediatamente. Decora con canela en polvo.

Coctail de café

Ingredientes:

• 2 copas de coñac
• 1 copa de oporto
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de crema de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pocillo de café tinto concentrado

Preparación:

Bate todo durante unos 30 segundos en la licuadora. Al final, agregue hielo.

Ponche de café

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 cucharadas de café molido
• 2 ramitas de canela
• 1 corteza de naranja
• 4 copitas de ron

Preparación:

Prepara 4 tazas de café cortas. Viértelas en una cacerola de barro a fuego lento. Hecha la canela y la corteza de naranja. Aparte, calienta el ron y viértelo por encima del café. Flambea.