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Conservación del café
El café tostado y molido se deteriora fácilmente a causa del aire, la humedad, el calor, el tiempo y aromas de otros productos.
Para conservarlo, recuerda:
Conservación del café /Fot: http://www.flickr.com/photos/jcolivera/
- Café molido:
- El café tostado, empacado en bolsas normales garantiza su frescura cuando está molido hasta por un mes y en pepa, dos meses. En bolsas especiales con válvula de alivio que protegen el aroma puede ser guardado hasta seis meses. El café empacado al vacío se conserva hasta por un año.
- Conservación del café:
- Una vez abierto el empaque, almacena el café en recipientes herméticos en el lugar más frío y seco disponible, preferiblemente en la nevera o en el congelador.
- Porción individual:
- Si utilizas el café tostado en pepa, muele solamente la cantidad que vas a necesitar para la preparación individual.
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