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Granos del café, fotografía: Akatayama http://www.flickr.com/photos/akatayama/84707813/sizes/l/

Conservación del café

El café tostado y molido se deteriora fácilmente a causa del aire, la humedad, el calor, el tiempo y aromas de otros productos.

Para conservarlo, recuerda:

Haga click sobre la imagen para ampliarla Conservación del café

Conservación del café /Fot: http://www.flickr.com/photos/jcolivera/

Café molido:
El café tostado, empacado en bolsas normales garantiza su frescura cuando está molido hasta por un mes y en pepa, dos meses. En bolsas especiales con válvula de alivio que protegen el aroma puede ser guardado hasta seis meses. El café empacado al vacío se conserva hasta por un año.
Conservación del café:
Una vez abierto el empaque, almacena el café en recipientes herméticos en el lugar más frío y seco disponible, preferiblemente en la nevera o en el congelador.
Porción individual:
Si utilizas el café tostado en pepa, muele solamente la cantidad que vas a necesitar para la preparación individual.
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CON EL APOYO DE:

Ministry of Commerce, Industry and Tourism Fondo de Promoción Turistica Proexport entidad que promueve el turismo, la inversión extranjera y las exportaciones en Colombia

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