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Popayán

Uma cidade para admirar

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O que comer em Popayán

Popayán, declarada pela UNESCO no ano de 2005 como Cidade da Gastronomia, é reconhecida pela alta qualidade de sua comida. Nesta cidade é realizado todos os anos o Congresso Nacional Gastronômico.

 

 

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

As carantantas, preparadas à base de milho; os aplanchados, um tipo de doce muito suave; e as empanadas de pipián proporcionam ainda mais sabor ao cardápio de Popayán.

 

  • Estas empanadas são recheadas com uma mistura de carne e batata com sal, cebola, alho e urucu.

    Empanadas de pipián
    Um sabor clássico
  • Casca de abacaxi, arroz, rapadura, canela e folhas de laranja-amarga são combinadas nesta bebida refrescante.

    Masato de arroz
    Uma bebida deliciosa
  • Champús

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    Esta bebida é feita com milho, folhas de laranja-amarga, melado de rapadura, abacaxi e a fruta de lulo.

    Champús
    Para se refrescar
  • Este doce é preparado com limões verdes, canela, cravos e rapadura.

    Conserva de limão
    Ácido e doce

ONDE COMER?

Em Popayán há um crescimento na oferta de restaurantes nos quais é possível saborear pratos típicos do Cauca e outros têm surgido oferecendo comida internacional e de diversas regiões da Colômbia.