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Cortesía: Viceministerio de Turismo

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Pasto

Beleza urbana em Pasto.

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O que comer em Pasto

Na gastronomia de Nariño os destaques são para o ‘cuy’ (porquinho-da-índia), que é preparado com a pele torrada, e o ‘frito pastuso’, normalmente feito com porco. Não pode faltar o ‘hervido’ (um licor) e o ‘locro’ (uma sopa).

 

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

O cuy é o prato mais apreciado pelo povo de Nariño. Sua preparação artesanal é fundamental. Aqui, algumas das delicias de Pasto e suas proximidades

 

  • Estas empanadas são recheadas com uma mistura de carne e batata com sal, cebola, alho e urucu.

    Empanadas de pipián
    Um sabor clássico
  • Casca de abacaxi, arroz, rapadura, canela e folhas de laranja-amarga são combinadas nesta bebida refrescante.

    Masato de arroz
    Uma bebida deliciosa
  • Champús

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    Esta bebida é feita com milho, folhas de laranja-amarga, melado de rapadura, abacaxi e a fruta de lulo.

    Champús
    Para se refrescar
  • Este doce é preparado com limões verdes, canela, cravos e rapadura.

    Conserva de limão
    Ácido e doce

ONDE COMER?

Vários restaurantes de Pasto são especializados na preparação do cuy, o prato típico do departamento de Nariño. Também há restaurantes de comida internacional e de outras regiões da Colômbia.