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Buga

Terra doce do Valle del Cauca

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O que comer em Buga

A gastronomia deliciosa e muito diversa do Valle del Cauca, tem suas raízes em Buga. Neste destino e nas suas proximidades podem-se saborear pratos como o sancocho de gallina e o arroz atollado.

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

O sancocho de gallina no fogão a lenha, a lulada (um refresco feito com a fruta de lulo); o pandebono, o pandeyuca e uma enorme variedade de doces são característicos da culinária de Buga. 

  • O segredo desta sopa na qual a galinha é o ingrediente principal está em cozinhá-la em fogão a lenha.

     

    Sancocho de gallina
    Uma sopa é a essência do sabor do Valle
  • Aborrajado

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    Uma fritura deliciosa feita com plátano maduro. Adiciona-se queijo e às vezes goiabada.

    Aborrajado
    Una fritura dulce
  • Pandebono (tipo de pão de queijo)

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    O pandebono é um pão feito de farinha de mandioca de queijo.  

    Pandebono (tipo de pão de queijo)
    Um lanche típico do Valle
  • O pandeyuca é um pão feito com farinha de mandioca e queijo.

    Pandeyuca
    Um gostinho salgado

ONDE COMER?

Em Buga e nos municípios próximos, como Ginebra, consegue-se um excelente sancocho de gallina. Os viajantes também encontram outros pratos típicos colombianos e da culinária internacional.