Guajira colombia

Foto por: Karen Salamanca, Revela 2014

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Riohacha

A capital de La Guajira

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O que comer em Riohacha

Peixes e frutos do mar são comuns na dieta dos habitantes de La Guajira, que têm no friche (um prato típico preparado à base de bode) um símbolo da gastronomia do departamento.

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

Um sabor autêntico de Riohacha e de La Guajira é o friche. Trata-se das pernas e das costelas do bode, jovem e tenro, que se misturam com o sangue e as vísceras do animal.

  • Este petisco é feito com farinha de milho e coalhada, entre outros ingredientes.

    Almojábana
    É tão suave!

ONDE COMER?

Em Riohacha, há restaurantes onde se serve comida típica de La Guajira e também pratos internacionais. Nas zonas rurais, há muitos locais onde se come bode e frutos do mar.