Catedral de sal de zipaquirá

Foto por: ProColombia

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Zipaquirá

Maravilha centro da Colômbia

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O que comer em Zipaquirá

As batatas em salmoura são um prato típico em Zipaquirá e seus arredores. Também há na zona o sancocho de galinha e o prato mineiro, que contém carne e longaniza (um tipo de lingüiça), entre outras coisas.

 

 

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

O prato mineiro, que leva carne, longaniza (um tipo de lingüiça), costela de porco, morcela, frango, abacate e batata em salmoura, é uma delicia que é especialidade Zipaquirá e em municípios vizinhos.

 

  • Fritanga

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    Salsicha, “morcilla” (linguiça preta recheada), torresmo, linguiça, batatas, plátano maduro e costela de porco são alguns ingredientes da “fritanga o picada”.

    Fritanga
    A popular picada
  •  

    Esta sopa leva frango ou galinha e é cozinhada com batata e banana da terra.

    Sancocho
    Uma sopa muito completa
  • Este petisco é feito com farinha de milho e coalhada, entre outros ingredientes.

    Almojábana
    É tão suave!
  • O ajiaco

    Foto por: ProColombia

    O ajiaco é uma sopa feita com uma variedade de batatas do tipo crioula, “pastusa” e “sabanera” a qual se adicionam “guascas” (picão branco), milho e frango, entre outros ingredientes.

    O ajiaco
    Uma sopa clássica

ONDE COMER?

Em Zipaquirá e seus arredores é possível encontrar lugares especializados em pratos tradicionais da zona cundiboyacense, assim como restaurantes que oferecem comida internacional.