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Villa de Leyva

Uma beleza de Boyacá

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O que comer em Villa de Leyva

Em Villa de Leyva é possível saborear massas como as “almojábanas” e os “pandeyucas” (uma espécie de pão de queijo); o mute, um caldo feito à base de milho; e a “changua”, que é preparada com leite, ovos, coentro e cebola. 

 

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

O sabor da linguiça do município vizinho de Sutamarchán é um sabor realmente inesquecível quando visita-se Villa de Leyva. Também são imperdíveis na cozinha de Boyacá as tradicionais arepas de milho.

 

 

 

  • Ovos, leite, coentro e cebola são alguns ingredientes da changua, um caldo ao qual é possível adicionar arroz.

    A changua
    Um caldo com ovo
  • Fritanga

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    Salsicha, “morcilla” (linguiça preta recheada), torresmo, linguiça, batatas, plátano maduro e costela de porco são alguns ingredientes da “fritanga o picada”.

    Fritanga
    A popular picada
  • Uma verdadeira herança espanhola é o chocolate quente, que em Bogotá é servido com queijo para que seja derretido dentro.

    Chocolate com queijo
    Para se esquentar
  • Este embutido feito à base de carne de porco se prepara especialmente bem no município de Sutamarchán.

    A linguiça
    Sabor de Sutamarchán

ONDE COMER?

Ao redor da praça mayor de Villa de Leyva é possível encontrar restaurantes que não se limitam em servir comida típica, mas também são preparados da alta gastronomia mundial.