Santa fe de Antioquia - Santa Fe, a alma de Antioquia.

Foto por: Viceministerio de Turismo de Colombia

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Santa fe de Antioquia

Santa Fe, a alma de Antioquia.

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O que comer em Santa Fe de Antioquia

O milho e o feijão, junto com carnes e peixes, são importantes na cozinha antioquenha. Destaca-se a bandeja paisa, conhecido também como típico montañero e cuja receita original leva 15 ingredientes.

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

A bandeja paisa, que entre outras cosas leva feijão, lingüiça, torresmo e ovo; e a mazamorra, que leva leite, milho e rapadura, são pratos característicos do departamento de Antioquia.

  • O ocidente da Antioquia é famoso porque nas suas terras nascem frutas como anona, também conhecida como fruta-de-conde, a anona cherimoia, tangerinas, mangas e lulos.

    As frutas
    Cor e sabor
  • Esta fruta ácida é consumida em forma de suco e de variedades de doces em cidades como Sopetrán e Santa Fe de Antioquia.

    A tamarindo
    Sabor do oeste
  •  

     

    A receita original deste prato leva 15 ingredientes, incluindo feijão, linguiça, torresmo (pele de porco torrada), ovo frito, abacate, banana da terra madura e arepa de milho. 

    Bandeja paisa
    O clássico da Antioquia

ONDE COMER?

Santa Fe de Antioquia conta com restaurantes que servem principalmente comida típica do departamento. Em alguns lugares há também pratos internacionais.