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Salamina

Patrimônio nas montanhas

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O que comer em Salamina

O milho e o feijão são importantes na culinária de Salamina. Chama atenção a bandeja paisa, conhecida também como “típico montañero” (típico da montanha), cuja receita original conta com 15 ingredientes.

 

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

Salamina se destaca por pratos como os ovos ao vapor, que são preparados com salsichão e manteiga, e a “macana”, uma mistura de bolachas de água e sal com leite, manteiga e canela. 

 

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    Esta sopa leva frango ou galinha e é cozinhada com batata e banana da terra.

    Sancocho
    Uma sopa muito completa
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    A chamada mazamorra ou peto é similar à canjica e é preparada com leite e milho fresco, e vai acompanhada com rapadura ou goiabada.

    Mazamorra
    Antes dos Corn Flakes
  • Mondongo

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    <p>Esta sopa é feita à base de tripas, carne de porco e galinha. Adiciona-se mandioca e coentro.</p>

    Mondongo
    Herança espanhola
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    A receita original deste prato leva 15 ingredientes, incluindo feijão, linguiça, torresmo (pele de porco torrada), ovo frito, abacate, banana da terra madura e arepa de milho. 

    Bandeja paisa
    O clássico da Antioquia

ONDE COMER?

Em Salamina existem várias opções de restaurantes que servem principalmente comida típica dos estados de Caldas e Antioquia. Em alguns lugares também é possível saborear pratos internacionais.