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Monguí

Mongui , beleza de Boyacá

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O que comer em Monguí

Petiscos como as almojábanas e os pandeyucas; o mute, uma sopa feita com milho e a changua, feita com leite, ovos, coentro e cebola, são algumas delícias da cozinha da região.

 

 

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

A génova, um embutido feito com carne de porco, e a truta arco-íris são pratos típicos de Monguí, um município onde também há gostosas arepas de milho e variedades de queijos.

  • Ovos, leite, coentro e cebola são alguns ingredientes da changua, um caldo ao qual é possível adicionar arroz.

    A changua
    Um caldo com ovo
  • Monguí é famoso pela forma em que prepara a truta arco-íris.

    A truta arco-íris
    Delícia do rio
  • Mazamorra chiquita

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    Costela de porco, cebola, ervilha, feijão e cenoura são alguns componentes da “mazamorra chiquita”, uma sopa muito popular.

    Mazamorra chiquita
    Tem quase de tudo
  • Mondongo

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    <p>Esta sopa é feita à base de tripas, carne de porco e galinha. Adiciona-se mandioca e coentro.</p>

    Mondongo
    Herança espanhola

ONDE COMER?

Os visitantes encontram em Monguí vários restaurantes que servem principalmente comida típica do departamento de Boyacá. Em alguns lugares é possível encontrar pratos internacionais.