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Medellín

Onde a primavera é eterna

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O que comer em Medellín

O milho e o feijão, junto com carnes e peixes, são importantes na culinária de Antioquia. Podemos destacar a bandeja paisa, conhecida também como “típico montañero” e cuja receita original possui 15 ingredientes.

 

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

A bandeja paisa, que entre outras coisas inclui feijões, chouriço, torresmo e ovo; e a “mazamorra”, que contém leite, milho e panela (rapadura), são pratos característicos do estado de Antioquia.

 

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    Os ‘buñuelos’, são petiscos redondos de farinha de milho com queijo que são fritos em óleo e são consumidos especialmente no Natal.

    Buñuelos
    Petisco das festas de final do ano
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    Esta sopa leva frango ou galinha e é cozinhada com batata e banana da terra.

    Sancocho
    Uma sopa muito completa
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    A chamada mazamorra ou peto é similar à canjica e é preparada com leite e milho fresco, e vai acompanhada com rapadura ou goiabada.

    Mazamorra
    Antes dos Corn Flakes
  • Mondongo

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    <p>Esta sopa é feita à base de tripas, carne de porco e galinha. Adiciona-se mandioca e coentro.</p>

    Mondongo
    Herança espanhola

ONDE COMER?

A comida típica é um ponto forte dos restaurantes de Medellín. No entanto, na cidade também existem lugares alta gastronomia onde são servidos pratos internacionais.