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Jericó

Um lugar espiritual

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O que comer em Jericó

O milho e o feijão, junto com carnes e peixes, são importantes na culinária de Antioquia. Podemos destacar a bandeja paisa, conhecida também como “típico montañero” e cuja receita original possui 15 ingredientes.

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

A bandeja paisa, que entre outras coisas inclui feijões, chouriço, torresmo e ovo; e a “mazamorra”, que contém leite, milho e panela (rapadura), são pratos característicos do estado de Antioquia.

 

 

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    Esta sopa leva frango ou galinha e é cozinhada com batata e banana da terra.

    Sancocho
    Uma sopa muito completa
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    A chamada mazamorra ou peto é similar à canjica e é preparada com leite e milho fresco, e vai acompanhada com rapadura ou goiabada.

    Mazamorra
    Antes dos Corn Flakes
  • Mondongo

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    <p>Esta sopa é feita à base de tripas, carne de porco e galinha. Adiciona-se mandioca e coentro.</p>

    Mondongo
    Herança espanhola
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    A receita original deste prato leva 15 ingredientes, incluindo feijão, linguiça, torresmo (pele de porco torrada), ovo frito, abacate, banana da terra madura e arepa de milho. 

    Bandeja paisa
    O clássico da Antioquia

ONDE COMER?

Em Jericó existem vários restaurantes nos quais se serve comida típica do estado de Antioquia. Em alguns lugares também podem ser saboreados pratos internacionais.