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Amazonas

Conhecendo o ‘pulmão do mundo’

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O que comer em Amazonas

A alimentação do Amazonas é influenciada pelo que oferecem os rios. Destaca-se o pirarucu, um peixe de até três metros, o aipim e os sabores fortes.

VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

A patarasca, um prato no que servem filés de dois tipos de peixe (dourado e pintado), é um dos emblemas gastronómicos do Amazonas. Aqui, algumas delícias do departamento:

  • Mojojoy

    Foto por: Viceministerio de Turismo de Colombia

    O mojojoy é uma minhoca branca que os indígenas comem viva. Também é feita frita e assada.

    Mojojoy
    A comida está viva
  • Casabe

    Foto por: Arturo Giraldo / Viceministerio de Turismo de Colombia

    O casabe é um tipo de arepa feita com aipim.

    Casabe
    A arepa da selva
  • Pirarucú

    Foto por: Oscar Botero Giraldo / Viceministerio de Turismo de Colombia

    O pirarucu é um prato típico do Amazonas preparado de diferentes formas. 

     

    Pirarucu
    Um peixe gigante
  • O suco de cupuaçú tem um sabor parecido ao do maracujá, mas um pouco menos ácido.

    Cupuaçu
    Um sabor especial

ONDE COMER?

Nosrestaurantes de Letícia e Puerto Nariño estão disponíveis pratos típicos da região, mas a comida mais autenticamente preparada muitas vezes está nas comunidades indígenas visitadas.