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Grãos de café, fotografia: Akatayama http://www.flickr.com/photos/akatayama/84707813/sizes/l/

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Conservação do café

O café torrado e moído se deteriora facilmente por causa do ar, da umidade, do calor, do tempo e aromas de outros produtos.

Para conservá-lo, lembre do seguinte:

Haga click sobre la imagen para ampliarla Conservação do café

Conservação do café /Fot: http://www.flickr.com/photos/jcolivera/

Café molido:
O café torrado, embalado em bolsas normais, moído, tem garantida a sua composição até por um mês. Em semente, até por dois meses. Em bolsas especiais com válvula de saída que protege o aroma, pode ser guardado por até seis meses. O café embalado a vácuo se conserva até por um ano.
Conservação do café:
Uma vez aberto o pacote, armazene o café em recipientes herméticos no lugar mais frio e seco disponível, preferivelmente na geladeira ou no congelador.
Porción individual:
Se você utiliza o café torrado em semente, deve ser moída somente a quantidade que você vai precisar para a preparação individual

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