Conselhos para preparar uma boa xícara de café

Para aproveitar de todo o sabor do café colombiano, siga os seguintes conselhos:

Recipientes:

Utilize recipientes limpos.

Filtros:

Substitua os filtros de pano quinzenalmente. Quando utilizar filtros novos, ferva-os em água.

Agua y café:

Use água pura e café sempre novo.

Cantidades:

Utilize uma colher de sopa rasa para cada xícara de água.

Preparación del café:

Coloque o café moído no coador e ao ferver a água, bote-a uniformemente com movimentos circulares sobre todo o café.

Limpieza:

O café já coado deve ser jogado fora imediatamente e não deve ser usado outra vez. Lave o filtro e coloque-o em água limpa, mudando-a diariamente.

O café deve ser servido novo e quente. Nunca deve ser requentado. Só se conservará com bom sabor até no máximo por 1 hora.