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Grãos de café, fotografia: Akatayama http://www.flickr.com/photos/akatayama/84707813/sizes/l/

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Clima e localização geográfica

O café precisa de condições climáticas específicas para seu crescimento e ainda que seja um produto próprio da zona tropical, seu cultivo exige, além do mais, condições especiais de solo, temperatura, estado atmosférico e altitude sobre o nível do mar.

Localização geográfica:
As condições ideais para o cultivo se encontram entre os 1.200 e 1.800 metros de altura sobre o nível do mar. Na Colômbia, os cultivos do café se encontram, em sua grande maioria, nas ladeiras das três cordilheiras dos Andes (Oriental, Central e Ocidental) e, em menor escala, na Serra Nevada de Santa Marta. As zonas cafeeiras colombianas estão localizadas nos estados de Antioquia, Boyacá, Caldas, Cauca, Cesar, Caquetá, Casanare, Cundinamarca, Guajira, Huila, Magdalena, Meta, Nariño, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima e Vale do Cauca.Nestas regiões, conta-se com ótimo clima e as condições atmosféricas mais adequadas para o crescimento dos cafezais.
Haga click sobre la imagen para ampliarla Grãos do café colombiano

Grãos do café colombiano /Fot. 100 por ciento café de Colombia/

Temperatura:
A melhor zona para o cultivo do café se encontra entre 19 e 21,5 graus centígrados.
Chuva:
Considera-se apropriada para o cultivo uma quantidade de chuva compreendida entre os 1.800 e os 2.800 milímetros anuais, com uma boa distribuição nos diferentes meses do ano. Para um correto crescimento do café se requerem pelo menos 120 milímetros ao mês.
Umidade do ar:
Este componente do clima apresenta altas variações entre o dia e a noite, mas na zona cafeeira o ar deve ser úmido.
Ventos:
Haga click sobre la imagen para ampliarla Recolector del café en una plantación colombiana

Recolector del café en una plantación colombiana

Em geral, as zonas mais adequadas para o cultivo do café se caracterizam por apresentar ventos de pouca força.
Brilho solar e nebulosidade:
O brilho solar na zona cafeeira se encontra entre 1.600 e 2.000 horas de sol ao ano (4.5 - 5.5 horas de sol ao dia).

Graças a estas condições, na Colômbia se colhe café durante o ano todo. São duas colheitas. Uma grande chamada colheita principal e uma pequena denominada traviesa ou mitaca, que produz aproximadamente uma terceira parte da principal.

Fotografía: 100 por ciento café de Colombia

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