Algumas receitas de café

Café a gengibre

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 4 colheres de sopa de café moído
• 1 pitada de gengibre
• 4 colherzinha de mel
• 4 colherzinha de nata

Preparação:

Misture o café com o gengibre e prepare um café pequeno. Ponha mel nas xícaras. Coloque o café e decore com a nata.

Café ao mel

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 4 colheres de café moído
• 2 raminhos de canela
• mel

Preparação:

Prepare um café normal. Ponha 2 colherzinhas de mel em cada copo e meio raminho de canela. Coloque o café muito quente.

Café canelado

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 4 colheres de café moído
• 1 pitada de canela em pó
• 2 raminhos de canela

Preparação:

Prepare um café expresso. Adicione uma pitada de canela quando bastante quente. Sirva com meio raminho de canela em cada xícara.

Café com cardamomo (ou cana-do-brejo)

Ingredientes:

• 3 xícaras de café forte, quente
• sementes de 3 vagens de cardamomo
• 4 colheradas de rum
• 4 colherzinhas de açúcar

Preparação:

Esquente um pouco o rum com o cardamomo e açúcar. Agregue o café quente e sirva.

Café com laranja

Ingredientes:

• 3 xícaras de café forte
• ¾ xícara de suco de laranja
• casca de laranja
• 4 colheradas de creme
• açúcar a gosto
• canela em pó

Preparação:

Prepare o café. Tire a casca de uma laranja e coloque-a no café quente, tampe e deixe repousar até que esfrie completamente. Coe e misture com o suco de laranja, com açúcar e creme. Sirva com gelo e agregue canela. Decore com laranja.

Café sorvete

Prepare um café, adoce-o a gosto e ponha para congelar em cubas. Quando os cubos de café estiverem formados, tire-os do molde e pique-os. Sirva imediatamente em copo alto.

Café gelado

Prepare um café forte e deixe esfriar na geladeira. Quando estiver bem frio, bata-o no liquidificador com gelo picado e açúcar a gosto. Sirva imediatamente.

Café indiano

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 4 colheres de café moído
• 4 colheres de melaço
• 4 colheradas de rum
• 1 colherzinha de maizena
• 4 colheradas de leite de coco

Preparação:

Prepare um grande café e adoçado com melaço. Coloque o rum. Misture a maisena com o leite de coco e cozinhe até que fique espesso. Coloque o creme em quatro xícaras e derrame em cima o café quente.

Café gelado com canela

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras de café extra forte e quente
• 3 lascas de canela
• 4 cravos
• 2 colheradas de açúcar morena
• gelo

Preparação:

Agregue cravo e canela ao café e deixe-o repousar tampado por uma hora. Tire os cravos e a canela, adicione o açúcar e misture bastante. Coloque o gelo em copos e sirva o café.

Café moka quente

Ingredientes:

• 2 xícaras de café forte
• 1 colherada de cocoa
• 4 colheradas de creme de café
• ½ xícara de creme de leite batido
• gotas de chocolate para decorar
• açúcar a gosto

Preparação:

Misture a cocoa e o açúcar no café quente, agregue o creme de café. Decore com creme e gotas de chocolate.

Cappuccino caseiro

Ingredientes:

• 7 xícaras de café forte e quente
• 2 colheradas rasas de açúcar
• 9 colheradas de leite em pó
• 3 colheradas de licor de café

Preparação:

Misture todos os ingredientes no liquidificador até a obtenção de espuma e sirva imediatamente. Decora com canela em pó.

Coctail de café

Ingredientes:

• 2 copas de conhaque
• 1 copa de vinho do Porto
• 2 gemas de ovo
• 2 colheradas de creme de leite
• 2 colheradas de açúcar
• 1 xícara de café concentrado

Preparação:

Bata tudo durante uns 30 segundos no liquidificador. Ao final, agregue gelo.

Ponche de café

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 4 colheradas de café moído
• 2 ramos de canela
• 1 casca de laranja
• 4 pequenas copas de rum

Preparação:

Prepare 4 pequenas xícaras de café. Coloque-as numa caçarola de barro a fogo lento. Coloque a canela e a casca de laranja. Esquente o rum a parte e coloque-o em cima do café. Flambar.