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Você sentirá que regressa no tempo, longe da cidade. Você terá a calma necessária para viver, para ver as estrelas e irmanar-se com a natureza.

Christiane Schwarz

Alemana

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Paisagem Cultural Cafeeira: A fórmula secreta

cafetal en el Triángulo del Café /Fotografía: Mario Carvajal

Cafetal en el Paisaje Cultural Cafetero /Fotografía: Mario Carvajal

Nesta região se cultiva e se colhe o melhor café suave do mundo. Também se converteu num apetecido destino do turismo rural internacional, não só porque por trás desta extraordinária infusão há uma exitosa agroindústria de renome mundial, da que Juan Valdez é o emblema, mas também porque o povo Cafeeiro põe amor, dedicação e esmero a todos os aspectos da vida. Para preparar a perfeita xícara de café há que saber viver.

Paisagens onduladas, gente amável e a marca do aroma inesquecível.

Nosso café se distingue porque o grão é colhido a mão, e se selecionam somente os frutos maduros e prontos. Isto sucede em fazendas cafeeiras de escala familiar e humana. Aqui não entrou a tecnificación deshumanizada. O café da Colômbia tem o sabor de sua gente, e conhecê-la é uma experiência inesquecível.

Atividade cafeeira no Triângulo do Café/Fotografa: Mario Carvajal

Atividade cafeeira no Paisagem Cultural Cafeeira/Fotografa: Mario Carvajal

Fazendas cafeeiras localizadas em Caldas, Quindío e Risaralda oferecem alojamento de qualidade sem deixar de lado a hospitalidade e calidez da região, que por verdadeiro se expressam com freqüência em termos de gastronomia. Esperam ao visitante verdes caminhadas por cafezais, passeios a cavalo entre o rumor de quedas de água e cantos de aves, momentos de pesca agradável ou passeios de montanha em bicicleta e visitas a povoados próximos. Parques temáticos como o Parque do Café e Panaca exaltam os valores da cultura local e oferecem diversão para todas as idades.

A oferta de hospedagem de excelente qualidade é muito ampla, e o viajante interessado encontra abundante informação nesta e outras webs. A Fazenda San José é uma formosa vila tradicional que reúne muito bem a cultura cafeeira na Virginia, Risaralda. Conserva sua arquitetura original, bem como o mobiliário e a ornamentação interior tradicionais.

Orquídeas no Parque do Café/Fotografa: Mario Carvajal

Orquídeas no Parque do Café/Fotografa: Mario Carvajal

Perto de Pereira, a Fazenda Malabar é uma casa–pensão ideal para alojar-se em família. Chegando a Marselha desde Pereira há um maravilhoso lugar para hospedar-se: o Eco–hotel Os Lagos, onde o visitante se funde virtualmente com a natureza. Também em Marselha, em Vila Martha poderá aprender tudo o relacionado com o processo agroindustrial do café.

No caminho de Panaca, no Quindío, a fazenda agroturística El Carriel oferece algo similar num ambiente autêntico, rural e calmo. La Huerta de Calocho, por sua vez, oferece alojamento entre hortas e cultivos. Está na via Armênia - Montenegro, a só dez minutos do Parque Nacional do Café e a vinte de Panaca.

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