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Gastronomia do Huila

Por causa sua variada produção agrícola e pela confluência de culturas, a gastronomia do Huila é abundante e variada.

Haga click sobre la imagen para ampliarla Gastronomia del Huila

Gastronomia del Huila

As receitas que se transmitiram de uma geração a outra e que fazem parte da identidade cultural do Departamento, atraem a turistas em busca de sabores próprios da cozinha tradicional huilense.

Entre os preparativos mais representativos se podem destacar:

  • Biscoitos de achiras
  • Masato
  • Assado huilense de porco
  • Embrulhados na folha do milho
  • Mazamorra
  • Mojarra frita
  • Cozido huilense
  • Sancochos

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