Gastronomia

 

A tradição paisa está presente em todas as expressões culturais da região. A gastronomia é também um legado que se manteve por gerações e que proveem da riqueza das montanhas e da destreza de seus povoadores.

 

Os sabores, aromas e texturas dos pratos típicos da região conquistam os turistas nacionais e estrangeiros que contam com uma oferta variada e de excelente qualidade.

Entre os pratos mais representativos se encontram bandeja paisa, caçarola de feijão, sancocho, mondongo, arepa com hogao, truta de rio, esquentado paisa, chorizo, morcilla e torresmo.

Ao visitar o Triângulo do Café não somente se desfruta da beleza das paisagens, de uma terra generosa, de gente autêntica e amável, de uma vegetação exuberante e da paz e a tranquilidade da região, mas também de uma gastronomia deliciosa e variada, que encarna as tradições e a cultura paisa.

Experiências gastronômicas

No Triângulo do Café a gastronomia ganha destaque devido a que a indústria se foi especializando e se preocupa por oferecer produtos de qualidade.

O Hotel Boutique Sazagua,  localizado a 7 quilômetros de Pereira, pela via Cerritos, abriu suas portas para oferecer aos visitantes uma opção inovadora das receitas tradicionais que, através da técnica, conseguiu levar a uma categoria de alta cozinha.

Assim é como este lugar cativa a seus hóspedes, com extraordinárias preparações e uma delicada apresentação, alternativa que permite desfrutar da essência das raízes culinárias paisas.