Triângulo do Café: gastronomia

No Triângulo do Café se mantêm quase intactos os costumes camponeses, quanto a preparação de pratos. Nas hospedarias tradicionais e nos restaurantes do caminho, os visitantes podem deleitar-se com os célebres chorizos santarrosanos, as tradicionais arepas de milho e um bom prato de feijões

Não se pode ir sem provar o chorizo (salsicha) de Santa Rosa de Cabal e a truta de Salento.

Em algumas zonas, notavelmente na zona do Vale do Cocora onde se pratica a piscicultura, oferece-se a truta em deliciosas e variadas modalidades.

Nas cidades capitais de departamento há restaurantes que oferecem todo tipo de cozinha, nos quais se destaca a amável atenção de seus anfitriões.

• Descarregue o quadro de restaurantes do Triângulo do Café (PDF 223 kB)