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Terra do café, fazendas e Casas Grandes que fazem das viagens de negócios uma experiência de aprendizagem e prazer inesquecível.

Matías Fernández,

Argentino

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Paisagem Cultural Cafeeira: gastronomia

No Paisagem Cultural Cafeeira se mantêm quase intactos os costumes camponeses, quanto a preparação de pratos. Nas hospedarias tradicionais e nos restaurantes do caminho, os visitantes podem deleitar-se com os célebres chorizos santarrosanos, as tradicionais arepas de milho e um bom prato de feijões

Não se pode ir sem provar o chorizo (salsicha) de Santa Rosa de Cabal e a truta de Salento.

Em algumas zonas, notavelmente na zona do Vale do Cocora onde se pratica a piscicultura, oferece-se a truta em deliciosas e variadas modalidades.

Nas cidades capitais de departamento há restaurantes que oferecem todo tipo de cozinha, nos quais se destaca a amável atenção de seus anfitriões.

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