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メデジン

永遠に春の街

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おすすめのグルメ メデジン

トウモロコシと豆は、肉や魚とともに地元料理の重要食材です。典型的な山人料理としても知られるパイサ トレイは、オリジナルレシピに15種類の食材が使用され、特に有名です。

ぜひお試しいただきたいアイテム

豆、チョリソー、豚肉、卵などで作られるパイサ トレイや、牛乳、トウモロコシ、サトウキビで作られるポリッジ (粥)は、アンティオキア県を代表する料理です。

  • トライプ

    写真によって: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    このスープは、トライプ、豚肉、鶏肉にキャッサバとコリアンダーを加えて作られます。

    トライプ
    スペインの遺産
  • コーンフラワーとチーズを丸めたものを油で揚げたフリッターは、特にクリスマスに食べられます

    フリッター(
    クリスマス料理
  • このスープは鶏肉を使用し、ポテトとオオバコと一緒に調理されます。

    サンコーチョ
    多くの材料を使用するスープ
  • このポリッジは、ミルク、新鮮なトウモロコシ、パネラあるいはグアバゼリーから作られます

    マサモラ
    コーンフレークの前に…

おすすめのレストラン

メデジンのレストランは、伝統的な料理に自信があります。しかし、市内には世界の料理を提供するハイクオリティなレストランもあります。