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La gastronomie de Medellin

Bandeja paisa.

Bandeja paisa

  • Bandeja paisa: c’est le plat traditionnel de la région avec: haricots rouges, viande hachée, œuf sur le plat, riz, tranches de banane plantain frites, chorizo, chicharrón [couenne de porc frite], arepa [galette de maïs], pommes de terre et sauce à la tomate et aux oignons.
  • Le Mondongo: c’est une soupe préparée avec des tripes, de la viande de porc et de poulet, avec du manioc et de la coriandre.
  • Le Sancocho: c’est une sorte de pot-au-feu qui contient du poulet, des pommes de terre et de la banane plantain.

L'expérience d'une ville de fleurs et de la culture ...

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