Gastronomie - Bonne table pour tous

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Tourisme gastronomique

Bonne table pour tous

¿Pourquoi le tourisme gastronomique en Colombie?

La diversité culturelle et climatique du pays donne naissance à un menu varié de plats typiques qui couvrent de la Guajira à l’Amazonie et du Pacifique aux plaines orientales.

Cuisines traditionnelles.

Notre diversité géographique et culturelle est reflétée par la richesse des cuisines traditionnelles. Le rondón, l’arepa à l’oeuf, le cuy et les fourmis à gros cul sont quelques uns des plats les plus représentatifs.

Congrès gastronomique

Photo par: Viceministerio de Turismo de Colombia

Popayán où a lieu le Congrès National Gastronomique, est une grande destination culinaire. Sa grande variéte de plats lui a valu d’être nommée Ville de la Gastronomie par l’UNESCO. 

Tendances

Photo par: Viceministerio de Turismo de Colombia

L’augmentation du nombre de restaurants et les nouvelles tendances culinaires qui ont contribué à l’ascension de quelques chefs, font des principales villes du pays des destinations obligées pour les amateurs de bonne chère.

Activités et expériences

Que recherchez-vous ?

Tour gastronomique

C’est récemment que la bonne table s’est emparée de la ville et spécialement de son centre historique rénové, du fait...
Le cochon d’Inde

Photo par: Viceministerio de Turismo de Colombia

Le cochon d’Inde

À Pasto, existe une tradition très enracinée selon laquelle un évènement spécial, du type diplôme ou mariage, se...

La saveur de Soledad

Soledad, à 3 kilomètres de Barranquilla, est une municipalité réputée pour sa butifarra, charcuterie un peu piquante;...
Congrès National de la Gastronomie de Popayán - La bonne table

Photo par: Viceministerio de Turismo de Colombia

Congrès National de la Gastronomie de Popayán

Popayán est une destination où l’on mange fort bien, et le Congrès National de la Gastronomie est l’endroit où chaque...

La tende de tranche noire de Carthagène

Un classique des fourneaux de Carthagène est la tende de tranche qui a comme ingrédient principal la pointe de surlonge...
Le Coin de Popayán - Un village en miniature

Photo par: ProColombia

Le Coin de Popayán

Une réplique en miniature de Popayán. C’est cela le Coin de Popayán, également surnommé “El Pueblito Patojo”. Il a de...

Pain cuit au bois à Tabio

Au fruit de la passion, au café, au chocolat et au yaourt. Voici quelques-unes des 35 saveurs de pain artisanal, cuit...

La Zone G

Restaurants et hôtels élégants sont concentrés dans la zone G qui est devenue, au cours des dernières années, une...

L’ananas de Lebrija

La douceur de l’ananas qui est cultivé à Lebrija est fameuse dans tout le pays, et il est à la portée de tous ceux qui...

Le sancocho de Ginebra

Visiter Buga et ses environs signifie être en contact avec la cuisine authentique de la Vallée du Cauca. À Ginebra, on...
La saveur de El Jardín - Truites et sucreries

Photo par: Filiberto Pinzón - Pueblos Patrimoniales

La saveur de El Jardín

Ceux qui visitent El Jardín découvriront bien vite qu’on y déguste des saveurs authentiques, comme les sucreries...

Luruaco

67 kilómetros au sud-ouest de Barranquilla, sur la route de La Cordialidad, se trouve Luruaco, une municipalité qui...

La fourmi à gros cul

Manger des fourmis à gros cul est une tradition du département du Santander. Ces insectes sortent de terrre chaque...

Les plats de Chía

L’autoroute nord relie Bogotá à Chia, municipalité du Cundinamarca dont la gastronomie attire les touristes. Ici, les...