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San Andrés

Magie des Caraïbes

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Que manger à San Andrés

Les influences africaine et anglaise sont notables dans la gastronomie de l’archipel où des produits comme les poissons, escargots et crabes se combinent au coco, à la banane plantain et au fruit de l’arbre à pain. 

EXPÉRIENCES À NE PAS RATER

La gastronomie insulaire propose le rondón, plat qui contient du porc, de l’escargot et du lait de coco; les croquettes et la soupe au crabe; et la tarte à la banane plantain mûre. 

  • Cette tarte faite à base de farine est remplie de crème de banane mûre, enfournée et laissée refroidir. 

    Tarte à la banane
    Toute en douceur
  • En bord de route, à San Andrés, à différents endroits, on trouve des croquettes de crabe. Ou bien, celles à base de viande et de poulet.

    Croquettes de crabe
    Sur la route

SE RESTAURER

À  San Andrés, les touristes trouveront de bons restaurants spécialisés en fruits de mer, ainsi que des sites routiers qui vendent des plats typiques. Certains hôtels de Providencia cuisinent de bons petits plats.