La tende de tranche noire de Carthagène

Turismo en Cartagena de Indias

Photo par: ProColombia

Min
Max
24°C (75°F)
32°C (90°F)

Carthagène des Indes

L’enceinte de murailles, fierté de la Colombie

You are here
La tende de tranche noire de Carthagène

Un classique des fourneaux de Carthagène est la tende de tranche qui a comme ingrédient principal la pointe de surlonge. Elle doit conserver sa graisse qui fait que la tende de tranche soit roussie et rende sa saveur lors de la cuisson. La viande est saisie jusqu’à ce qu’elle acquière sa couleur noire, après quoi on ajoute, entre autres, oignon rouge, tomate, ail et poivre aromatique. Ce plat est un symbole de Carthagène, tout comme le riz au coco. 

ATTRACTIONS ET ACTIVITÉS À PROXIMITÉ

À Cartagena de Indias on peut y trouver des activités pour chaque personne. Ce qui fera de votre voyage une expérience inoubliable.