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Es un restaurante en donde prevalecen los productos autóctonos de distintas regiones del país como parte de una propuesta que apunta a re-crear la cocina colombiana con ingredientes que, aunque no hacen parte del recetario tradicional, pertenecen a nuestro patrón alimenticio popular.La utilización de productos propios de subculturas colombianas elaborados a partir de nuevos métodos de preparación y presentación son la base para obtener una cocina en la que la tradición se conjuga con ful ...
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