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Gastronomía en el Paisaje Cultural Cafetero
Los sabores, aromas y texturas de los platos típicos de la región enamoran a los turistas nacionales y extranjeros / Foto: Carlos Sueskún.
La tradición paisa está presente en todas las expresiones culturales de la región. La gastronomía es también un legado que se ha mantenido por generaciones y que proviene de la riqueza de las montañas y la destreza de sus pobladores.
Manjares que brotan de esta tierra fértil como el aguacate, los fríjoles, el plátano y el café son algunos de los ingredientes que caracterizan las preparaciones tradicionales de esta región.
Los sabores, aromas y texturas de los platos típicos enamoran a los turistas nacionales y extranjeros que cuentan con una oferta variada y de excelente calidad.
Entre los platos más representativos se encuentran bandeja paisa, cazuela de fríjoles, sancocho, mondongo, arepa con hogao, trucha de río, calentado paisa, chorizo, morcilla y chicharrón (piel de cerdo).
Al visitar el Paisaje Cultural Cafetero no solamente se disfruta de la hermosura de los paisajes, de una tierra generosa, de gente auténtica y amable, de una vegetación exuberante y de la paz y la tranquilidad de la región, sino también de una gastronomía deliciosa y variada, que encarna las tradiciones y la cultura paisa.
Sabor de la cultura cafetera
En el Paisaje Cultural Cafetero la gastronomía cobra relevancia debido a que la industria se ha ido especializando y se preocupa por ofrecer productos de calidad.
El Hotel Boutique Sazagua, ubicado a 7 kilómetros de Pereira, por la vía Cerritos, abrió sus puertas para ofrecer a los visitantes una opción innovadora de las recetas tradicionales que, a través de la técnica, ha logrado llevar a una categoría de alta cocina.
Es así como este lugar cautiva a sus huéspedes, con exquisitas preparaciones y una delicada presentación, alternativa que permite disfrutar la esencia de las raíces culinarias paisas.
Visita la guía oficial del Paisaje Cultural Cafetero
*“Unesco declara Patrimonio de la Humanidad a toda la zona cafetera que comprende los departamentos de Quindío, Risaralda, Caldas y Valle del Cauca”
¡Déjate sorprender por el Triángulo del Café!
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