Ganadores del concurso gastronómico de la Ruta de Sabores de María en el Valle del Cauca

Martes 14 de Abril de 2009 11:40

El concurso gastronómico de la Ruta de los Sabores de María, lanzado en mes de marzo de 2009 en el Valle del Cauca, que premia la innovación, la presentación, la preparación, el sabor del plato y su relación con la cocina vallecaucana, ya tiene sus ganadores.

En el concurso gastronómico se presentaron 32 platos de cocina vallecaucana.

En el concurso se presentaron 15 restaurantes y 11 alojamientos, mostrando lo más exquisito de su oferta gastronómica dentro de categorías que fueron calificados por un jurado nacional.

El jurado estuvo conformado por el Chef Carlos Ordoñez, la asesora gastronómica Sonia Serna, la historiadora e investigadora Soffy Arboleda, la editora general de la revista Catering Adriana García, la periodista de la sección cultura y gastronomía del periódico El Tiempo Liliana Martinez, la directora comercial de la revista Vivir y Viajar de Cotelco Liliana Restrepo y el editor general de la revista La Barra Gabriel Pineda.

Los ganadores en la categoría de restaurantes fueron:

Cocina típica

Cazuela de Menudencias del Restaurante Caña Dulce (Corregimiento Tablones Municipio Palmira).

Cocina Ancestral

Fiambre de Pescado de El Rancho de Margoth (Corregimiento Guabas, Municipio Guacarí). Propietaria Margarita Arango.

Cocina Tradicional

Sancocho del Destino Paraíso del Restaurante Los Guaduales (Vìa al corregimiento de Costa Rica Municipio Ginebra). Propietario Jesús Hernando Cuevas.

Mención de Honor en Artesanía Culinaria

Tentempié de Mariaé del Restaurante el Recuerdo (Corregimiento Santa Elena Municipio El Cerrito). Propietaria María Elena Moreno.

Mejor propuesta Mecato Vallecaucano

Chuyaco de la asociaciòn de Mecateras Vallecacucanas El Cerrito. Mecatera Elida Escobar.

En la categoría alojamientos con oferta gastronómica los ganadores fueron:

Primer puesto

Sopa de Pandebono de Casa de Las Palmas (Municipio Ginebra). Propietaria Ayda Mary Saavedra.

Segundo puesto

Arroz Marinero de Los Alpes (Corregimiento La Buitrera Municipio Palmira).

Mención de Honor

Frijoles Verdes Frutos del Paraíso (Corregimiento Costa Rica Municipio Ginebra). Propietaria Orbelia Baraona.

/Fot. Destino Paraíso/