Descubriendo San Andrés. Día 1

Martes 13 de Abril de 2010 00:00

De todos los destinos turísticos que tiene Colombia, el primero que decidimos tomar fue San Andrés, Providencia y Santa Catalina, un archipiélago en el punto situado en el extremo más al norte del país. Cuando se viaja desde Bogotá, siempre el frío es lo primero antes de subirse al avión, pero después vienen el calor agradable, la brisa refrescante y el olor suave a sal del mar isleño, justo en el momento en que la aeronave abre sus puertas de nuevo a nuestra primera parada: la isla de San Andrés.

Después de dormir y recuperarnos, lo primero que hicimos fue buscar asesoría sobre cuales lugares visitar y conseguir un medio de transporte. Entre los taxis, motos, automóviles y carritos de golf disponibles para los turistas, el último resultó ser el mejor para nosotros, ya que la sed de conocer cada palmo de la isla y el equipo fotográfico y de video que llevamos a todas partes lo exigieron.

Primeros pasos: semi sumergible, Jardín Botánico y Rondón

Una vez eso estuvo listo, nos dirigimos hacia la playa del centro, en el sector norte de San Andrés y ahí tomamos una lancha que nos llevó hacia el “Nautilus”, un semisumergible con paredes de vidrio para dejarnos a merced de la belleza coralina que tanto caracteriza a la isla y de los incontables erizos, peces coloridos y tortugas. Desde la borda se ve el mar de azules infinitos que se extiende y lame las playas blancas y pobladas por palmeras de los islotes cercanos.

Ya en tierra de nuevo, tomamos el carrito y nos dirigimos hacia San Luis, hogar del Jardín Botánico de la Universidad Nacional. Está organizado según la evolución de las plantas: desde helechos hasta árboles con flores y fruto. El trayecto es un camino colorido y aromático con productos representativos para la isla como la flor de Jamaica, el árbol de fruto de pan y el de clavo aromático. Al final hay un pasaje entre árboles lleno de aves donde Carrel, nuestro guía, nos introdujo en el mundo de las termitas y las palmas de coco.

"Lo primero que comimos fue el rondón, plato típico de la isla de San Andrés. Así empezamos la exquisita travesía gastronómica."

Al final de la tarde, nos decidimos a probar el rondón, plato típico del archipiélago donde los protagonistas son el caracol, el pescado y la cola de cerdo, acompañados de papa, yuca y plátano maduro. Todo el plato va bañado en una deliciosa salsa de leche de coco y pimienta; así iniciamos la travesía gastronómica.

En lo que quedaba del día, recorrimos el centro de San Andrés y caminamos por un paseo peatonal lleno con comercio en una orilla y la playa en el otro. Un tenue cielo rosa y salmón se desplegó ante nosotros hasta dejar la noche caer sobre el día. Ahí exploramos qué otros lugares podrían servirnos para descubrir mejor este destino paradisiaco donde colombianos de otras regiones y extranjeros llegan muchas veces para quedarse. Luego, a dormir y esperar nuevas experiencias de nuestro viaje.