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Granos del café, fotografía: Akatayama http://www.flickr.com/photos/akatayama/84707813/sizes/l/

Una buena taza del café

Para gozar todo el sabor del café colombiano, toma en cuenta los siguientes consejos:

Haga click sobre la imagen para ampliarla Taza de café colombiano

Taza de café colombiano /Fot. http://www.flickr.com/photos/bitzcelt/

Recipientes:
Utiliza recipientes limpios.
Filtros:
Reemplaza los filtros de tela quincenalmente. Cuando utilices filtros nuevos, hiérvelos en agua.
Agua y café:
Usa agua pura y café siempre fresco.
Cantidades:
Utiliza una cuchara sopera rasa por cada pocillo tintero de agua.
Preparación del café:
Coloca el café molido en el colador y al hervir el agua viértela uniformemente con movimientos circulares remojando todo el café.
Limpieza:
Bota inmediatamente el café ya colado y no repases la bebida por él ni lo vuelvas a usar. Lava el filtro y colócalo en agua limpia, cambiándola diariamente.
¡No recalientes el café!:
Sirve fresca y caliente la bebida. Nunca deja de hervirla ni la recalientes. Solo se conservará con buen sabor máximo por 1 hora.
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CON EL APOYO DE:

Ministry of Commerce, Industry and Tourism Fondo de Promoción Turistica Proexport entidad que promueve el turismo, la inversión extranjera y las exportaciones en Colombia

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