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Hacienda Venecia, tradición cafetera

Haga click sobre la imagen para ampliarla Las noches en Hacienda Venecia están llenas de magia / Foto: Carlos Sueskún

Las noches en Hacienda Venecia están llenas de magia / Foto: Carlos Sueskún.

A 20 minutos de Manizales, en el corazón cafetero de Colombia, se encuentra la Hacienda Venecia, lugar encantador que pertenece a una familia con cuatro generaciones dedicadas al cultivo y producción de café.

En esta hermosa hacienda se produce un excelente café arábigo lavado, que desde hace 8 años se exporta a Japón, Bélgica y Canadá. Además, desde hace siete años Venecia distribuye café tostado a un exclusivo grupo de hoteles, restaurantes y bares en Bogotá.

En esta hermosa hacienda se produce un excelente café arábigo lavado.

A finales de 2009, la finca abrió sus puertas a los viajeros interesados en aprender sobre el proceso del café, cómo se cultiva en el mundo y particularmente en Hacienda Venecia.

Se estableció un recorrido educativo en el que los visitantes tienen la posibilidad de interactuar con cada una de las etapas, desde la siembra de las semillas y el cultivo, pasando por la recolección, el beneficio húmedo - técnica que diferencia al café colombiano – y el proceso de tostión.

Haga click sobre la imagen para ampliarla En Hacienda Venecia es posible conocer el proceso del cultivo del café / Foto: Elena Jaramillo

En Hacienda Venecia es posible conocer el proceso del cultivo del café / Foto: Elena Jaramillo.

Durante la visita, se dan a conocer diferentes tipos de café y las calidades de este producto en el mundo y en Colombia, además de algunas preparaciones.

El acogedor hostal está disponible para que las personas disfruten de un paisaje maravilloso y conozcan la tradición y los valores de la caficultura colombiana, guiadas por los profesionales del café. Además, es posible realizar caminatas, rutas en bicicleta por una carretera de 10 kilómetros -desde Manizales hasta llegar a la finca-, programar paseos a caballo y contemplar 116 especies de aves.

Mi sueño es que cuando lleguen visitantes a la región y quieran aprender sobre al cultura y el proceso de un buen café, piensen en Hacienda Venecia”, afirma Juan Pablo Echeverry, gerente de Hacienda Venecia.

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Ministry of Commerce, Industry and Tourism Fondo de Promoción Turistica Proexport entidad que promueve el turismo, la inversión extranjera y las exportaciones en Colombia

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