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SANTA ROSA DE CABAL, Entre chorizos y termales

Santa Rosa de Cabal ha sido siempre famosa por dos cosas: los balnearios de Aguas Termales y los Chorizos Santarrosanos. Quizás parezca una rara combinación, pero realmente no lo es, que mejor plan que darse unos baños de lodo y aguas calientes y después un homenaje de chorizos con arepa y cerveza bien fría. Bueno, pues eso hice hace unos días que estuve por allá.

Santa Rosa es un municipio de Risaralda situada a unos escasos 20 kilométros de Pereira, la capital del departamento. También se encuentra cerca del Nevado de Santa Isabel, con una altura de 4.950m sobre el nivel del mar y que hace las veces de límite geográfico entre Risaralda y Tolima. El municipio conserva el estilo de los pueblos cafeteros de mediados del siglo XX con sus casas típicas con balcones florecidos, característicos de la colonización Antioqueña.

Es muy atractivo y gratificante darse una vuelta por alguno de sus balnearios: el de Santa Rosa, el de San Vicente o el de Arbeláez. En ambos hay servicios de spa, alojamientos y organizan diferentes actividades de Ecoturismo. Pero lo que más me interesó como se pueden imaginar fue su gastronomía. Siempre me ha parecido que hay una estrecha relación entre los viajes en tren y la comida. Pues aquí se corrobora mi teoría, ya que según cuentan los viejos del lugar, fue allá por el año 1925 cuando a las gentes que viajaban en el tren de Manizales hacia Pereira, les salían las aldeanas de la zona al paso, para ofrecerles sus deliciosos chorizos con arepa.

Santa Rosa tiene un bello parque llamado “ de las araucarias” , nombre que también recibe el municipio debido a la cantidad de estas coníferas que se encuentran en la zona, y donde donde está ubicada la iglesia de Nuestra Señora de las Victorias. Bueno pues en este parque se encuentra un negocio donde venden unos de los mejores chorizos de Colombia, a mi parecer claro, este lugar se llama Chorisant. No es el único sitio ni mucho menos, también venden buenos chorizos en otros lugares en el mismo Parque o en restaurantes situados a las orillas de la carretera que se dirige al balneario.

Camino estos balneario también me encontré una “golosina” que hacía rato que no veía hacer y que es muy típica de la zona, se trata de la gelatina de pata. Consiste en un dulce tipo masmelos pero hecho a base de colágeno de la pata de res y de melao de panela.

Es algo muy peculiar y familiar para la gran mayoría de los colombianos, pero un poco extraño para el resto de la gente, yo sinceramente no soy el más adicto pero lo he comido en muchas ocasiones. Pero lo mejor de esta tierra, como en casi toda Colombia es la calidez de sus gentes y el buen trato que recibe uno en los hoteles, resturantes y demás. Así que animaros y visiten Santa Rosa y el resto de Risaralda.

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Comentarios

Invitado
Jilmar Sábado, 22 Diciembre 2012

Conocí termales Sn Vicente hace ya 3 años, y de verdad me pareció un lugar muy acogedor preciso para descansar y desconectarse de la vida urbana. 100% recomendable para aquellos que desean tener un tiempo de reflexion, tranquilidad y contacto con la naturaleza; lo que mas me gustó fue el clima y la neblina del lugar. :P

Invitado
martha cecilia varon Sábado, 29 Junio 2013

nos gustaria conocer los termales no conocemos cuanto nos
costara el viaje me puede dar informacion
me gusta conocerlo

Invitado
Héctor Ocampo Miércoles, 11 Septiembre 2013

Hola Martha Cecilia, depende desde dónde? De Medellín a Pereira hay 4 horas aproximadas de viaje y un pasaje en bus te puede costar cerca de $40.000. Desde Bogotá hay casi 9 horas a Pereira y el pasaje está cerca de los $50.000.

Invitado
kamie jack Lunes, 21 Octubre 2013

ola buenas noches me hablaron de este sitio quiero una cabaña para cuatro personas o que se llo que promosion hay para el 17 de novienbre al 21 dias de descanso de mi esposo 2 niños y la pareja quiero el costo incluyendo alimentacion gracias ......

Invitado
francisco monroy Miércoles, 23 Abril 2014

son muy deliciosos los chorizos pero me encuentro en el llano y aca no los concigo como ago para hacer pedido pues puse un negocio los probaron y encantados sera que me pueden decir como ago un pedido

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Invitado
Invitado Viernes, 25 Julio 2014
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