Las hormigas culonas

Foto hormigas culonas

Foto usuario de Flickr Ainara Aparici

Las hormigas culonas son el más curioso y excéntrico plato santander, Colombia. Son hormigas del género Atta, sólo son comestibles las hormigas reinas y se capturan durante nueve semanas del año en la temporada de lluvias. Este plato de origen indígena se prepara asando las hormigas previamente condimentadas, limpiadas y sin alas, se pueden comer con la cabeza o las patas o sin ellas. Según la tradición este plato tiene efectos afrodisiacos.

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