El Rondón

Foto rondón

Foto usuario de Flickr Javier Vte Rejas

El Rondón es sin duda, el más típico en San Andrés y  Providencia en colombia. Hace varias décadas era un plato preparado sólo por hombres para hombres, pero hoy las mujeres también participan y lo consumen. Consiste en un filete de pescado, caracol, yuca, ñame, colita de cerdo, plátano cocido y domplines (tortillas de harina), bañado y cocido en leche de coco con pimienta.

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