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Popayán

Una ciudad para admirar

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Qué Comer en Popayán

Popayán, declarada por la UNESCO  en 2005 como Ciudad de la Gastronomía, es reconocida por la alta calidad de su comida. Aquí se celebra cada año el Congreso Nacional Gastronómico.

¡TIENES QUE PROBARLOS!

Las carantantas, preparadas a base de maíz; los aplanchados, unos dulces muy suaves; y las empanadas de pipián le ponen sabor a la oferta culinaria de Popayán.

  • Estas empanadas se rellenan con una mezcla de carne y papa con sal, cebolla, ajo y achiote.

    Empanadas de pipián
    Un sabor clásico.
  • La clave de este helado está en hacerlo en una paila de cobre, donde sobre una cama de hielo se vierten jugos de frutas.

    Helado de paila
    Un final dulce.
  • Cáscara de piña, arroz, panela, canela y hojas de naranjo agrio se combinan en este refresco.

    Masato de arroz
    Una rica bebida.
  • Champús

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    Esta bebida se hace con maíz, hojas de naranjo agrio, melado de panela, piña y lulo.

    Champús
    Para refrescarse.

¿DÓNDE COMER?

En Popayán ha aumentado la oferta de restaurantes en los que se consiguen platos típicos del Cauca y han surgido otros donde se sirve comida internacional y de varias regiones de Colombia.