Volcan Galeras, Cortesía ProColombia

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Pasto

Belleza urbana en Pasto

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Qué Comer en Pasto

En la gastronomía de Nariño se destacan el cuy, un roedor que se prepara con el cuero tostado, y el frito pastuso, generalmente hecho a base de cerdo. No faltan el hervido (un licor) y el locro (una sopa).

¡TIENES QUE PROBARLOS!

El cuy, un animalito de aspecto tierno, es el plato más apreciado por la gente de Nariño. Su preparación artesanal es fundamental. Aquí, algunas delicias de Pasto y sus alrededores.

  • Estas empanadas se rellenan con una mezcla de carne y papa con sal, cebolla, ajo y achiote.

    Empanadas de pipián
    Un sabor clásico.
  • La clave de este helado está en hacerlo en una paila de cobre, donde sobre una cama de hielo se vierten jugos de frutas.

    Helado de paila
    Un final dulce.
  • Cáscara de piña, arroz, panela, canela y hojas de naranjo agrio se combinan en este refresco.

    Masato de arroz
    Una rica bebida.
  • Este roedor se prepara asado y con el cuero tostado. Se sirve con maíz pira y papa, entre otras cosas.

     

     

    Cuy
    Una delicia de Pasto.

¿DÓNDE COMER?

Varios restaurantes de Pasto se especializan en la preparación del cuy, el plato típico de Nariño. También se encuentran sitios donde se consigue comida internacional y de otras regiones de Colombia.