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Buga

Tierra dulce del Valle del Cauca

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Qué Comer en Buga

La gastronomía del Valle del Cauca, deliciosa y muy variada, tiene en Buga sus raíces. En este destino y en sus alrededores se pueden probar platos como el sancocho de gallina y el arroz atollado.

¡TIENES QUE PROBARLOS!

El sancocho de gallina en fogón de leña, la lulada (un refresco hecho a base de lulo); el pandebono, el pandeyuca y una variedad enorme de dulces son característicos de la cocina de Buga.

  • Esta es una sopa cuya carne principal es la gallina, y a la que se le agregan verduras y tubérculos.

    Sancocho de gallina
    Cucharadas de buen sabor.
  • Aborrajado

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    Un frito delicioso a base de plátano maduro. Se le agrega queso y, a veces, bocadillo de guayaba.

    Aborrajado
    Una fritura dulce.
  • El pandeyuca es un pan hecho de harina de yuca y queso, pero más tostado que el pandebono.

    Pandeyuca
    Imperdible de la cocina del Valle.
  • Pandebono

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    El pandebono es un pan hecho de harina de yuca y queso. También se puede rellenar de bocadillo, un dulce hecho con guayaba. 

    Pandebono
    Un pasabocas típico.

¿DÓNDE COMER?

En Buga y municipios cercanos como Ginebra se consigue un excelente sancocho de gallina. Los viajeros también encuentran otros platos colombianos y de comida internacional.