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Salamina, Colombia

Patrimonio en las montañas

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Qué Comer en Salamina

El maíz y el fríjol son importantes en la cocina de Salamina. Se destaca la bandeja paisa, conocida también como típico montañero, cuya receta original tiene quince ingredientes.

¡TIENES QUE PROBARLOS!

Salamina se destaca por platos como los huevos al vapor, que se preparan con salchichón y mantequilla, y la macana, una mezcla de galletas de soda con leche, mantequilla y canela.

  • Mondongo

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    Esta sopa se hace a base de callos, carne de cerdo y gallina. Se le agregan yuca y cilantro.

    Mondongo
    Herencia española.
  • La receta original de este plato tiene 15 ingredientes, entre ellos fríjoles, chorizo, chicharrón (piel de cerdo tostada), huevo frito, aguacate, plátano maduro y arepa de maíz. 

    Bandeja paisa
    El clásico de Antioquia.
  • Esta sopa tiene pollo o gallina y se cocina con papa y plátano.

    Sancocho
    Una sopa muy completa.
  • La mazamorra o peto se prepara con leche, maíz fresco y se acompaña con panela o bocadillo de guayaba.

    Mazamorra
    Antes de los Corn Flakes...

¿DÓNDE COMER?

En Salamina hay varios restaurantes que sirven principalmente comida típica de los departamentos de Caldas y Antioquia. En algunos sitios también se pueden comer platos internacionales.