Qué Comer en Pereira
El maíz y el fríjol son importantes en la cocina de Pereira y sus alrededores. Se destaca la bandeja paisa, conocida también como típico montañero y cuya receta original tiene quince ingredientes.
¡TIENES QUE PROBARLOS!
La bandeja paisa, que entre otras cosas incluye fríjoles, chorizo, chicharrón y huevo; y la mazamorra, que contiene leche, maíz y panela, son platos característicos del departamento de Risaralda.
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Los buñuelos, unos amasijos redondos de harina de maíz con queso que se fríen en aceite, se comen especialmente en Navidad.
BuñuelosPlato de fin de año. -
Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.
Esta sopa se hace a base de callos, carne de cerdo y gallina. Se le agregan yuca y cilantro.
MondongoHerencia española. -
La receta original de este plato tiene 15 ingredientes, entre ellos fríjoles, chorizo, chicharrón (piel de cerdo tostada), huevo frito, aguacate, plátano maduro y arepa de maíz.
Bandeja paisaEl clásico de Antioquia. -
Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.
Esta es una tortilla de maíz blanco que se asa. Se puede comer sola o con ingredientes como queso y guiso de cebolla y tomate.
ArepaVa con todo.
¿DÓNDE COMER?
Es fácil conseguir buena comida típica en restaurantes de Pereira y de municipios vecinos. En todo caso también existe oferta de platos internacionales.
