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Pamplona

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Qué Comer en Pamplona

El maíz está presente en platos típicos de Pamplona y Norte de Santander como los tamales y las hayacas. Aquí se toma masato, una bebida a base de arroz, y se come un dulce que se prepara con leche de cabra.

¡TIENES QUE PROBARLOS!

Las hayacas, que se envuelven en hojas de bijao o de plátano; los pasteles –unos bollos fritos–, y el mute, una sopa con varias carnes, le dan sabor a la comida típica que se sirve en Pamplona.

  • Esta sopa espesa se prepara a base de granos como maíz, fríjol y garbanzos.

    Mute
    Una sopa deliciosa.
  • La hayaca es una masa de maíz rellena de guiso de carne, tocino, garbanzos, aceitunas y alcaparras, entre otras cosas. Se envuelve en hojas de plátano o de bijao –una planta–. 

    Hayacas
    Para desayunar.
  • El masato es una bebida que se elabora con arroz blanco, azúcar, clavos de olor y levadura, entre otros ingredientes.

    Masato
    Para refrescarse.
  • Los cortados de leche de cabra se preparan con panela y jugo de limón.

    Cortados de leche de cabra
    El toque dulce.

¿DÓNDE COMER?

En Pamplona se encuentran restaurantes que se destacan por preparar platos tradicionales de los fogones de Norte de Santander. No faltan sitios donde también se sirve comida internacional.