Manizales - El nevado del Ruiz se ve desde la ciudad

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Manizales

El nevado del Ruiz se ve desde la ciudad

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Qué Comer en Manizales

La influencia antioqueña en la comida de Manizales se percibe en platos como la bandeja paisa, que entre otras cosas incluye fríjoles, chicharrón y huevo; y la mazamorra, que contiene leche, maíz y panela.

¡TIENES QUE PROBARLOS!

Es imperdible en el menú caldense la bandeja paisa, que también es conocida como plato típico montañero. Su receta original contiene quince ingredientes.

  • Este amasijo se hace con harina de maíz y cuajada, entre otros ingredientes.

    Almojábana
    ¡Qué suavidad!
  • Esta es una tortilla de maíz que se asa. Se puede comer sola o con ingredientes como el queso y guiso de cebolla y tomate.

    Arepa de maíz pelado
    Va con todo.
  • La receta original de este plato tiene 15 ingredientes, entre ellos fríjoles, chorizo, chicharrón (piel de cerdo tostada), huevo frito, aguacate, plátano maduro y arepa de maíz. 

    Bandeja paisa
    El clásico de Antioquia.
  • La mazamorra o peto se prepara con leche, maíz fresco y se acompaña con panela o bocadillo de guayaba.

    Mazamorra
    Antes de los Corn Flakes...

¿DÓNDE COMER?

En Manizales se encuentran restaurantes especializados en comida típica y otros en los que se sirven platos internacionales. Algunos funcionan en centros comerciales de la ciudad.