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Jericó

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Qué Comer en Jericó

El maíz y el fríjol, junto con carnes y pescados, son importantes en la cocina antioqueña. Se destaca la bandeja paisa, conocida también como típico montañero y cuya receta original tiene quince ingredientes.

¡TIENES QUE PROBARLOS!

La bandeja paisa, que entre otras cosas incluye fríjoles, chorizo, chicharrón y huevo; y la mazamorra, que contiene leche, maíz y panela, son platos característicos del departamento de Antioquia.

  • Mondongo

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    Esta sopa se hace a base de callos, carne de cerdo y gallina. Se le agregan yuca y cilantro.

    Mondongo
    Herencia española.
  • La receta original de este plato tiene 15 ingredientes, entre ellos fríjoles, chorizo, chicharrón (piel de cerdo tostada), huevo frito, aguacate, plátano maduro y arepa de maíz. 

    Bandeja paisa
    El clásico de Antioquia.
  • Esta sopa tiene pollo o gallina y se cocina con papa y plátano.

    Sancocho
    Una sopa muy completa.
  • La mazamorra o peto se prepara con leche, maíz fresco y se acompaña con panela o bocadillo de guayaba.

    Mazamorra
    Antes de los Corn Flakes...

¿DÓNDE COMER?

En Jericó hay varios restaurantes en los que se sirve principalmente comida típica del departamento de Antioquia. En algunos sitios también se pueden comer platos internacionales.