El Jardín, Colombia

Foto por: Jaime Henao, Concurso Revela

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El Jardín

Un destino encantador

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Qué Comer en El Jardín

El maíz y el fríjol, junto con carnes y pescados, son importantes en la cocina antioqueña. Se destaca la bandeja paisa, conocida también como típico montañero y cuya receta original tiene 15 ingredientes.

¡TIENES QUE PROBARLOS!

La trucha que se cultiva en tanques de agua fresca y dulces artesanales como el arequipe, los panderitos y el bocadillo de guayaba son sabores imperdibles en el municipio de El Jardín.

  • Mondongo

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    Esta sopa se hace a base de callos, carne de cerdo y gallina. Se le agregan yuca y cilantro.

    Mondongo
    Herencia española.
  • La receta original de este plato tiene 15 ingredientes, entre ellos fríjoles, chorizo, chicharrón (piel de cerdo tostada), huevo frito, aguacate, plátano maduro y arepa de maíz. 

    Bandeja paisa
    El clásico de Antioquia.
  • Esta sopa tiene pollo o gallina y se cocina con papa y plátano.

    Sancocho
    Una sopa muy completa.
  • La mazamorra o peto se prepara con leche, maíz fresco y se acompaña con panela o bocadillo de guayaba.

    Mazamorra
    Antes de los Corn Flakes...

¿DÓNDE COMER?

El Jardín cuenta con restaurantes donde se sirve principalmente comida típica del departamento. Sobresalen algunos en los que se come trucha recién pescada.