Mocoa - Entrada a la Amazonia

Foto por: Viceministerio de Turismo de Colombia

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Mocoa

Entrada a la Amazonia

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Qué Comer en Mocoa

El tacacho, un puré que se prepara con plátano verde; los envueltos de maíz y los jugos de frutos amazónicos producen sabores típicos de Mocoa y del departamento del Putumayo.

¡TIENES QUE PROBARLOS!

Un sello de identidad de los fogones del Putumayo es el tacacho, un puré que se prepara con plátano verde y que se adoba con trocitos de chicharrón de cerdo.

  • El maíz, la panela, la sal y la levadura se mezclan en una masa blanda que se envuelve en hojas de mazorca y se deja hervir en una olla con agua.

    Envueltos de choclo
    Un tamal montañero.
  • Yuca, panela y queso son los ingredientes de este amasijo que se envuelve en hojas de plátano y se deja hervir en una olla con agua.

    Envueltos de yuca
    Un sabor dulce.
  • Cachama ahumada

    Foto por: Rudolf © Intermedio Editores SAS.

    La cachama se aliña con cebolla, sal y pimienta y se cocina en fogón de leña

    Cachama ahumada
    Delicia de los ríos.
  • La yuca hervida

    Foto por: Viceministerio de Turismo de Colombia

    La yuca hervida se sirve al lado de carnes ahumadas de cerdo y de res.

    La yuca hervida
    Un buen acompañante.

¿DÓNDE COMER?

En Mocoa se encuentran restaurantes en los que se sirven platos típicos del Putumayo. También hay sitios donde se consiguen comidas internacionales.