Min
Max
21°C (70°F)
31°C (88°F)

Florencia, Colombia

Aquí nace la Amazonia

Se encuentra usted aquí

Qué Comer en Florencia

El casabe, una preparación popular entre los indígenas; el sancocho de gallina y el pescado moqueado son platos que tienen mucho arraigo en Florencia y en el departamento de Caquetá. 

¡TIENES QUE PROBARLOS!

El casabe es una especie de arepa que se elabora a base de yuca y que sirve para acompañar platos que llevan carne o pescado.

  • Casabe

    Foto por: Arturo Giraldo / Viceministerio de Turismo de Colombia

    El casabe es una especie de arepa que se elabora a base de yuca y que sirve para acompañar platos que llevan carne o pescado.

    Casabe
    La arepa de la selva.
  • Esta es una sopa cuya carne principal es la gallina, y a la que se le agregan verduras y tubérculos.

    Sancocho de gallina
    Cucharadas de buen sabor.
  • Las empanadas de cambray se preparan con queso molido, leche, almidón de yuca, mantequilla, bocadillo de guayaba, queso picado y sal.

    Empanadas de cambray
    Típicas del sur del país.
  • Esta fruta se obtiene de la palma de chontaduro y se come con sal o miel. Con ella se prepara la chicha, una mezcla de chontaduro con agua y panela que se cierne y se deja fermentar.

    El chontaduro
    Una fruta con sabor único.

¿DÓNDE COMER?

En Florencia, los viajeros pueden entrar a restaurantes donde se consiguen platos típicos del Caquetá. Algunos sitios también ofrecen comidas internacionales.