Essen in Barranquilla
In der Küche von Barranquilla und Umland mischt sich der Geschmack von Meeres- und Flussfischen mit traditionellen frittierten Gerichten wie der Ei-Arepa (mit Ei gefüllte Maistortilla) und Teigprodukten, wobei die Almojábanas hervorzuheben sind.
UNBEDINGT AUSPROBIEREN
Die Wurst ‘Butifara’ aus Soledad, der Reis mit Liza (ein länglicher Fisch) sowie Chicharrón (geröstete Schweineschwarte), der in Baranoa zubereitet wird, sind einige der Geschmäcker, die die Besucher des Departements Atlántico nicht verpassen sollten.
Die Butifarra ist eine etwas pikante Wurstware und eine Spezialität der Gemeinde Soledad.
Butifarra aus SoledadEin europäisches Erbe
Foto: Rudolf © Intermedio Editores SAS.
Bei diesem Gericht wird der Geschmack von Reis mit dem von kleinen Muscheln aus der Gegend kombiniert.
Reis mit Chipi ChipiEin Symbol der Gastronomie der kolumbianischen KarFisch ist der wichtigste Bestandteil dieser Suppe, in die auch Gemüse und Knollen kommen.
Frittierter WelsEine berühmte Suppe in der Karibik
RESTAURANTEMPFEHLUNGEN
Dank der Eröffnung hervorragender Restaurants, die typische Gerichte sowie internationale Küche anbieten, ist das gastronomische Angebot in Barranquilla gewachsen. Einige arabische Aromen stechen dabei hervor.
