Kolumbianische Kaffeesorten

Zu den wichtigsten, handelsüblichen Kaffeearten auf der Welt gehören die Arabica und die Robusta oder Canephora.

Beide Arten wurden wild wachsend in afrikanischen Regionen entdeckt.

• 70% des Kaffees, der auf der Welt getrunken wird, gehört zur Coffea Arábica-Art und wird vorwiegend in Amerika und in einigen der afrikanischen und asiatischen Gebiete in hochgelegenen Zonen angebaut.
• 30% gehört zur Coffea Canephora- oder Robusta-Art, die aufgrund ihrer besonderen Bedingungen in Afrika gesät und in tiefer gelegenen Zonen angebaut werden.

In Kolumbien wird ausschließlich die Arabica-Art angebaut: Eine milde Kaffeeart, die weltweit am beliebtesten ist.

Zu den Varietäten bzw. Sorten der Arabica-Art, die in Kolumbien angebaut werden, gehören:

• Die Típica-Sorte, die man auch als arábigo, pajarito oder nacional bezeichnet
• Die Borbón-Sorte
• Die Tabi-Sorte, mit großer Bohne, von ausgezeichneter Qualität und ideal für Spezialkaffees
• Die Caturra-Sorte
• Die Varietät Kolumbien

Foto: 100 % Kolumbianischer Kaffee